Sennep er det eneste der gør traditionel dansk sommergrill tåleligt. Hvem gider ellers spise tørre bøffer og salte pølser, hvis det ikke var for sennep? Det skal ikke være sådan en sød proletarsennep, men sådan en led en, der får næsen til at græde – den kan man så med fordel dyppe alting i. Også salaten, hvis den er for tam.
Jeg har altid haft en forkærlighed for sennep. Jeg tror det er arveligt. Jeg husker tydeligt, da jeg var barn og min mor og jeg så Nord & Syd i fjernsynet imens vi spiste hjemmelavet rugbrød med tand-sennep. Det var topmålet af hygge. Vi er også ret vilde med cornichoner, gerne med sennep, men sennep alene er alt nok.
Jeg kan spise sennep med alting, hvilket gør husholdning for en meget nemt: sennep + tomat, sennep + knækbrød, sennep + couscous, sennep + bønner, sennep + peanutbutter og speltbrød, sennep + müsli. Hvad skal man med finere fransk madlavning, når man kan få finere fransk sennep?
11 Comments, Comment or Ping
erlando
“Tandsennep”?! Ok, du er s’gu underlig.. ;o)
Jul 12th, 2005
P. Andersen
Hvad med sennep på knækbrød i sengen?
Jul 12th, 2005
morits
… tilslutter mig erlando’s udsagn … jeg er da også ret vild med sennep … men TANDsennep eller sennep + müsli ?!?!
Jul 12th, 2005
Lars
Jeg kender mange, der hælder store mængder ketchup på hvadsomhelst – også før de overhovedet har overvejet at smage på maden.
Man kunne næsten mistænke dig for det samme, blot med sennep
Men du har helt ret i betragtningen ved god sennep; sennep skal rive, så man får straffen ved blot en anelse for meget
Jul 12th, 2005
Lasse
Til grillmad kan jeg godt lide at blande sennep (helst en der efterlader ætsemærker på tallerkenen) og ketchup.
Jeg har det med jalapenos som du har det med sennep. Jeg spiser det til alt. På det seneste er jeg begyndt på at droppe pålægget og spiser deciderede jalapenosmadder.
Jul 12th, 2005
Laura
Sennep og peanutbutter alligevel?! Serverer du så asie-lage til, for ligesom at fuldende indtrykket?
Nu kan jeg godt nok ikke lide sennep, men der må da alligevel være andre end mig der studser lidt over de nævnte kombier…
Jul 12th, 2005
emme
Rugbrød med sennep og cornichoner ( i en snæver vending hjemmelavede asier) er den bedste mad man kan servere for mig!
Ja, jeg beklager, men tandsennep er lige så godt som et nys. Ens hoved bliver ligesom lettere og man tænker meget klart. Det er ren maddoping
Jul 12th, 2005
Kasper
>> Ja, jeg beklager, men tandsennep er lige så godt som et nys.
http://www.emme.dk/2005_05_01_arkiv.html#111623215307135328
aaarh, it all makes sense now!
Jul 12th, 2005
emme
Jep — jeg ville ikke skrive det direkte, men jeg elsker alt der er i familie med orgasmer
Jul 13th, 2005
Kristine
uh som jeg se det er der meget langt fra sennep til orgasme.
Jul 14th, 2005
Reply to “Sennep – guds gave til mad”